Ingredientes:

4 ovos;
2 xícaras (chá) de açúcar;
7 colheres (sopa) de água fria;
2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
1 colher (sopa) de fermento em pó;
1 lata de doce de leite;
Açúcar de confeiteiro;
Coco ralado.

 

Modo de preparo:

Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve firme. Adicione as gemas, uma a uma, batendo sempre. Sem parar de bater, acrescente aos poucos o açúcar, a água, a farinha e o fermento. Despeje a massa em uma assadeira retangular untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, para assar até começar a dourar.

Coloque um pano de prato úmido sobre a pia e desenforme a massa ainda quente. Espalhe o recheio e enrole o rocambole com a ajuda do pano. Depois que esfriar, remova o pano e polvilhe com açúcar de confeiteiro e coco ralado a gosto.

Dica:

O segredo do rocambole está em não deixar a massa corar muito, pois quando assa mais do que deveria fica difícil de enrolar.

 

Ingredientes:

5 ovos;
3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente;
1 xícara (chá) de chocolate em pó;
2 xícaras (chá) de chantili (caseiro ou comprado pronto);
Raspas de chocolate.

 

Modo de preparo:

Separe os ovos e reserve as claras. Bata as gemas até obter um creme espumoso. Adicione a manteiga e torne a bater. Depois, sem parar de bater, vá adicionando o chocolate. Reserve. Bata as claras em neve firme. Em seguida, junte o chantili e misture sem bater. Acrescente o creme de chocolate e misture tudo, mexendo delicadamente. Divida a mousse entre tigelinhas individuais e deixe na geladeira até que fique firme. Para servir, decore com raspas de chocolate.

 

 

 Ingredientes:

6 salsichas em rodelas;

1 tomate picado;

1/2 lata de milho;

1/2 lata de ervilha;

1/2 lata de polpa ou purê de tomate;

1 xicara de leite;

4 ovos;

1/2 xícara de óleo;

1/2 xícara de amido de milho;

1 colher de fermento em pó;

Alho, sal, orégano e pimenta a gosto.

Modo de preparo: 

Para o recheio: aqueça em uma panela 1 colh. (sopa) de óleo. Acresente o alho e o tomate e deixe refogando por uns minutinhos. Acrescente orégano e a polpa ou purê de tomate e mexa. Coloque a salsicha em rodelas, o milho e a ervilha, e deixe refogar. Acerte o sal e os demais temperos. Reserve.

Para a massa: bata tudo no liquidificador, depois coloque a massa em forma untada com óleo e polvilhada com o amido de milho, coloque o recheio, se desejar coloque rodelas de tomate e cebola sobre a torta. Polvilhe orégano por cima e leve para assar em forno pré-aquecido. 

Unte um refratário com margarina sem leite e amido de milho. Coloque metade da massa, o recheio todo e a outra parte da massa. Leve em forno pré-aquecido por 40 minutos.